Monday, March 28, 2011

Kurma Ayam...


Ni lauk fav si dara...
Only recently mrs tan cuba masak...
1st time masak ni si dara boleh hirup kuah cam hirup sup...
Resepi nye simple coz mrs tan ikut kat peket rempah kurma Adabi...

Tuesday, March 22, 2011

Againnnnn?????...

Bila la nak habis ni...
Lepas satu satu keluar...
Kalo betul pun dia yg buat...
Simpan la aib orang sket...
Yg diaibkan melayu...
Yg mengaibkan pon melayu...
Yg ikut citer ni mmg majoriti orang melayu...
Apa la nak jadi...

Ni la satu sebab mrs tan dah tak beli daily newspaper...
Baca berita kat tenet je...
Kurang sikit nak bersoal jawab kat umah ni...

Monday, March 21, 2011

Yong Tau Fu Sos...



Vangga tul la mrs tan coz berjaya buat dua2 sos nih...
Tapi verdictnye tak cun sgt la...
Yang sos hitam tu termasin plak...
Yang sos merah tuh tak cukup pedas pastu en. tan kata cili tu masak tak cukup lama...
Xpe2 ai terima kritikan itew ye...
Simpan dalam punyerrrr...hehehe
Practise makes perfect okeeehhhh...

Sebenarnya mmg xde plan nak buat tapi kebetulan abg en. tan bagi stok fish ball & kaum kerabat tu yg terus nak buat steamboat aka yong tau fu yang tak cukup bahan...
Then bila suh en. tan gi cari sos kicap pedas n sos cili padi agromas dia tak jumpa plak tu yang mrs tan berkobar nak cuba buat...
Resepi plak mmg dah lama amik kat tenet & again lupa sapa punya resepi...
To tuan punya u know who u are TIMA KASIH byk2...

Bahan2:

Sos Hitam

200 gm taucu (campur air sket then blend halus)next time mrs tan akan kurangkan to 150gm
1/2 cawan kicap pekat (mrs tan campur kicap pekat & kicap manis kipas udang)
1.5 cawan air
Gula secukup rasa
1 tspn tepung jagung (campur air sikit - to thicken the sauce)
2 tbspn minyak masak tuk menumis

Method:

Tumis taucu sekejap + air sampai mendidih + gula secukup rasa & last sekali masukkan bancuhan tepung jagung ikut pekat mana suka

Sos Merah (Pedas)

20 biji cili merah (dibuang biji & blend)for me tak cukup pedas so next time akan campur with either cili kering or cili padi
1 cawan air
2 tbspn plum sos
1 tbspn cuka
Gula & garam secukup rasa
2 tbspn kacang tanah blend (goreng w/out minyak)
2 tbspn bijan (goreng w/out minyak)
1 tspn tepung jagung (campur air sikit - to thicken the sauce)

Method:

Masak cili + air sampai mendidih (guna api kecil) + masukkan gula+garam+cuka+sos plum
Masukkan bancuhan tepung jagung ikut pekat mana suka
Last sekali masukkan kacang tanah & bijan.

Matikan api hidang

Friday, March 18, 2011

Jepun Lagi...

Tadi balik keje sempat layan berita lagi...
Bertambah kagum dengan org japang...
Tgk news camne dorang masih lagi bersivik walau dlm keadaan darurat...
Hari ni Duta Jepun to M'sia berucap dalam Bahasa Melayu dengan yakin...
mrs tan angkat TOPI...
Salute....

Thursday, March 17, 2011

News Values...

Smlm layan berita kat tv...
Punyala byk berita kat whole M'sia ni...
Berita ni yg masuk tv smlm...
Tajuknya ialah pasal "K***OM HILANG"...
@#$%%^&*()_+...
Sampai en. tan teruna tanya K****OM tu ape mama?
Camne ai nak anwser???
cer cite cer cite...
Itula nilai berita prime time kat Malaysia...

Wednesday, March 16, 2011

IJN & Gigi

en. tan dara penah ada hole in her heart...
Tapi Alhamdulillah sumernye dah OK...
Dia dah buat operation to fix the hole...
Hopefully takkan ada apa2 prob lepas nih...
Insyaallah...

Tapi nak dijadikan cerita last Monday si dara ni demam...
So en. tan bawak la dia gi klinik...
Klinik tu plak bukan 1st time pegi...
According to en. tan doc-in-charge was not given previous record of si dara ni...
So dah xde record dia check la si dara...
en. tan notice muka doc ni lain sket...
Dia tggu la apa doc ni nak cakap...
Sekali tu dia kata ada bunyi la bila check si daranyer chest...
Bila en. tan explain pasal the above dia boleh kata dia xleh nak buat conclusion...
BOLEH cam tu...
Kalo dia doc xleh buat conclusion saper lagi???...
Nurse ke????...
iissshhh PELIK tau doc nih...

Both of us dah risau...
Takut la ada apa2 masalah lagi ngan heart si dara...
mrs tan pon kelam kabut buat appt lagi ngan IJN...
Alhamdulillah call Tuesday, Thursday dah bole dtg jumpa consultant...
Sementara tggu Thursday tu kami mmg tak sedap hati...
Mana taknya last pegi IJN was in 2006...
Masa tu dara dah dideclaredkan as SIHAT...
Operation done in 2002 dah berjaya sepenuhnya...
So bila fikir balik what we have gone thru b4 mmg tak sanggup nak lalu lagi...
Experience tido kat kerusi lipat in paed ward of IJN, tgk anak2 yg ada health difficulties, tgk ibu bapa yang menunggu, berharap, hantar anak ke OT and waited outside for hours sambil berdoa moga sumernyer selamat and etc...

On Wednesday nite mmrs tan cakap ngan si dara yg tomoro xyah gi skool...
Citer ngan dia yang nak bawak dia gi IJN...
Dia pon ok je that nite...
Next morning tu masa nak siap dia tanya naper tetiba je nak pegi...
Citer la ngan dia A to Z, then dia kata dia nervous...
Kalo dia nervous mak bapak dia lagi la kan...
So off we went to IJN followed every process and waited for our turn to see the consultant...
Alhamdulillah terjawab sudah...
Bunyi yg doc tu dengar adalah normal...
Mmg blood vessels dara sempit sikit tapi NORMAL...
Lega betul kami dengar...
The Consultant issued us two letters...
Satu nak bagi medical doc satu lagi nak bagi DENTIST...

Yg kami heran ialah naper baru nak bagi...
Kenapa tak back in 2002 masa discharged dari spital or after the follow-ups...

Kebetulan pulak yesterday milk tooth dara dah goyang sgt...
So masa gi dentist tu we gave them a copy of the letter...
Akibatnyer si dara kene amik special antibiotik then after one hour baru boleh cabut gigi...
From now on dia hanya boleh cabut gigi at least after 3 months...
Sebab tak boleh amik the antibiotik selalu...
Not good for her health...
Just imagine dari 2002 till now dah berapa btg gigi si dara tu dah dicabut...
Pernah jugak en. tan cabut gigi dia style lama...hehehe
Style ikat tali pastu tarik...

Kalau la jadik apa2 masa tu mmg mrs tan mmg akan amik legal actions...
At the moment anak dara I sorang tu je tau...

Monday, March 14, 2011

Japan...

My heart goes out to the Japanese pple...
Be strong...
Moga mangsa cepat ditemui...
Samada yang survive atau tidak...

To those yg make fun abt ultraman & other superheroes...
Cakap siang pandang2 cakap malam dengar2...
Terlajak perahu boleh diundur, terlajak kata/lukisan????...
Tak pasal2 masuk CNN...
Tak cukup2 bahan negative lagi pasal Malaysia ni kat the eyes of the world ke???...

Thursday, March 10, 2011

Talapia Kukus...


My family really heart this simple dish...
Kalau kemalasan menghampiri tahap melampau mrs tan akan letak veges sekali...
So xyah goreng sayur...

Dulu mrs tan mmg tak makan ikan sungai...
Be it keli ke, talapia ke, patin ke atau yang seangkatan dgnnye...
Tapi since kahwin sumer ikan yg tak minat ni boleh makan & tau jugak la cara nak masak...
So last nite mrs masak this dish...
Selalu kalau beli suka beli talapia hitam...
Yang versi merah tu tak minat sgt...
Moh tgk bahan2 nyer...

Bahan2:
1 ekor talapia hitam medium size (bersihkan pastu rendam dlm air asam jawa sekejap utk hilangkan hanyir dia. sometimes mrs tan cuci dgn air beras pastu dikelar2 menyerong isinyer)
5 biji bawang besar dihiris nipis
10 ulas bawang putih dihiris nipis
2 inci halia (normally mrs tan pakai halia tua)dihiris nipis
Veges ikut suka hati (sometimes mrs tan letak carrot, mushroom, kacang buncis, tomato etc etc)
Minyak utk menumis
Garam
3 drops of Minyak bijan
Sedikit kicap
Pengukus

Method:
Tumis bawang dulu, pastu masukkan halia last sekali masukkan bawang putih
Bila semua dah ditumis masukkan garam & kicap matikan api
Lepas tu baru masukkan minyak bijan & gaul rata
Pastu taburkan bahan2 tumisan tadi atas ikan yang dah dikelar dan disapukan garam & black pepper.
en. tan suka sorok byk bahan tumis tadi kat tempat belahan kat dada ikan
Pastu susun fav veges
Susun yang lambat empuk first
Mana2 yang cepat empuk tu masukkan towards the end of the cooking
Masa hidang buatkan (utk cicah) cili padi dihiris halus, 1 biji limau nipis & kicap (mrs tan pakai kicap kipas udang)


Simple but mmg meletopppsss...

Thank You Allah...

Alhamdulillah...
Segala Puji bagi Allah...
Tuhan Sekalian Alam...
Terjawab sudah persoalan...
Terlerai sudah kerisauan...
Terhapus sudah keraguan...
Moga terus membesar menjadi anak yang soleh, berjaya dunia akhirat dan membahagiakan mama & babah for both en. tan dara & teruna...
AMIN...

Wednesday, March 9, 2011

Saya Suka...


Comel tak...
mrs tan mmg berkenan sungguh ngan bentuk dia...
Pernah tgk dalam one of the cooking show...
Tak ingat which one tapi dorang masak middle east punya dish...
So hari tu bila nampak mini version of it terus rembat...
mrs tan dapat dua beli utk nenek normah dua...
Kalau buat bekas sambal belacan or ikan kering mmg ngam sebab ada cover...
Jadi tak la terdedah sampai kene lalatnyer 'tut'...
Harga???...
Murah je...

Monday, March 7, 2011

Sotong Goreng Tepung...


Smlm mrs tan masak the above...
B4 this pernah la try few different receipes...
Ada yg OK ada yg KO...
So smlm try another one...
Fully satisfied with it...
Mmg sedap makan panas2...
Cicah plak ngan thai sos...
Tapi kalau sejuk tak tau la pulak samada sutun tu akan still crunchy atau tidak...
Resepinya as below...

Bahan2:

4 ekor sotong (mrs tan guna size yang a bit besar - buang kulit/mata/ink tuskan bagi kering + garam + serbuk kari)
1 cawan tepung gandum**
1 satu sudu besar tepung jagung**
1 teaspn baking powder**
1 teaspn garam**
1 teaspn lada sulah**
4 biji garlic cincang halus**
2 eggs (dipukul manja)
Minyak yg banyak untuk menggoreng

Method:

Campur semua bhn bertanda **
Gaul sotong dalam bhn2 ** kemudian masukkan dlm telur then masukkan balik dlm **
Goreng 2 mins each side atau sampai color yg anda suka
Jgn lama sgt nnti sutun liat
Angkat, hidang & makannnnnnnn

Oleh kerana mrs overly excited sebab sotong tu cantik dicoated dgn tpg maka tak sempat la nak transfer dlm pinggan yg proper sket...
So terhasil la gambar sutun atas kitchen tissue...hehehe
Btw resepi ni ada dlm collection mrs tan agak lama so tak ingat sapa punyer...
Yang pasti amik dari tenet...
TQ tuan/puan yng punya resepi ni ye...

Tuesday, March 1, 2011

Kek Pisang Sempoi...


Salam...
Buat semlm requested by en. tan dara...
Sambil nak menghabiskan stok pisang seblm layu di tasik madu...hehehe
Tak silap dapat resepi ni kat resepi.net kot...
Nanti mrs tan google balik...
Pe pon tima kasih kat tuan punya resepi ngan puan yang postkan kat internet...
Mmg mudah dan hasil pon sgt memuaskan...
mrs tan tak pakai mixer pon pukul telur & gula ngan tangan jer...
Mari kita share resepi...

Bahan2:
4 biji pisang medium size (ai pakai pisang berangan yg a bit besar so reduced to 31/2 biji je)
3 biji telur medium size (mrs pakai AA size mula ingat nak pakai 2 biji je tapi takut tak jadi plak)
13/4 cawan self raising flour
1/4 cawan tpg jagung
1 tspn soda bikarbonat
secubit garam
1 cawan minyak masak (ai pakai canola oil)
1 cawan gula (mrs tan pakai gula halus)

Method:
Pukul telur + gula sampai kembang
Masukkan pisang yang dah dilenyek
Masukkan mixture of both tepung bit by bit + garam + soda bikarbonat
Last sekali masukkan minyak & gaul sebati
Masukkan dlm loyang yang dah digreasekan + lapik ngan kertas minyak
Bakar dlm oven for 45-50mins @ 170 cel


Mmg bakal ada repeat baking...
Next time maybe mrs tan akan letak lemon sket coz dulu penah makan kek pisang yang ada rasa lemon sedappp sgt...
One thing ai like abt this resipi ialah xde letak vanilla...
Selalu yg beli bau vanilla dia kuat sgt tu yg mrs tan tak minat...
Selamat mencuba...