Japan...

My heart goes out to the Japanese pple...
Be strong...
Moga mangsa cepat ditemui...
Samada yang survive atau tidak...

To those yg make fun abt ultraman & other superheroes...
Cakap siang pandang2 cakap malam dengar2...
Terlajak perahu boleh diundur, terlajak kata/lukisan????...
Tak pasal2 masuk CNN...
Tak cukup2 bahan negative lagi pasal Malaysia ni kat the eyes of the world ke???...

Talapia Kukus...

My family really heart this simple dish...
Kalau kemalasan menghampiri tahap melampau mrs tan akan letak veges sekali...
So xyah goreng sayur...

Dulu mrs tan mmg tak makan ikan sungai...
Be it keli ke, talapia ke, patin ke atau yang seangkatan dgnnye...
Tapi since kahwin sumer ikan yg tak minat ni boleh makan & tau jugak la cara nak masak...
So last nite mrs masak this dish...
Selalu kalau beli suka beli talapia hitam...
Yang versi merah tu tak minat sgt...
Moh tgk bahan2 nyer...

Bahan2:
1 ekor talapia hitam medium size (bersihkan pastu rendam dlm air asam jawa sekejap utk hilangkan hanyir dia. sometimes mrs tan cuci dgn air beras pastu dikelar2 menyerong isinyer)
5 biji bawang besar dihiris nipis
10 ulas bawang putih dihiris nipis
2 inci halia (normally mrs tan pakai halia tua)dihiris nipis
Veges ikut suka hati (sometimes mrs tan letak carrot, mushroom, kacang buncis, tomato etc etc)
Minyak utk menumis
Garam
3 drops of Minyak bijan
Sedikit kicap
Pengukus

Method:
Tumis bawang dulu, pastu masukkan halia last sekali masukkan bawang putih
Bila semua dah ditumis masukkan garam & kicap matikan api
Lepas tu baru masukkan minyak bijan & gaul rata
Pastu taburkan bahan2 tumisan tadi atas ikan yang dah dikelar dan disapukan garam & black pepper.
en. tan suka sorok byk bahan tumis tadi kat tempat belahan kat dada ikan
Pastu susun fav veges
Susun yang lambat empuk first
Mana2 yang cepat empuk tu masukkan towards the end of the cooking
Masa hidang buatkan (utk cicah) cili padi dihiris halus, 1 biji limau nipis & kicap (mrs tan pakai kicap kipas udang)

Simple but mmg meletopppsss...

Thank You Allah...

Alhamdulillah...
Segala Puji bagi Allah...
Tuhan Sekalian Alam...
Terjawab sudah persoalan...
Terlerai sudah kerisauan...
Terhapus sudah keraguan...
Moga terus membesar menjadi anak yang soleh, berjaya dunia akhirat dan membahagiakan mama & babah for both en. tan dara & teruna...
AMIN...

Saya Suka...

Comel tak...
mrs tan mmg berkenan sungguh ngan bentuk dia...
Pernah tgk dalam one of the cooking show...
Tak ingat which one tapi dorang masak middle east punya dish...
So hari tu bila nampak mini version of it terus rembat...
mrs tan dapat dua beli utk nenek normah dua...
Kalau buat bekas sambal belacan or ikan kering mmg ngam sebab ada cover...
Jadi tak la terdedah sampai kene lalatnyer 'tut'...
Harga???...
Murah je...

Sotong Goreng Tepung...

Smlm mrs tan masak the above...
B4 this pernah la try few different receipes...
Ada yg OK ada yg KO...
So smlm try another one...
Fully satisfied with it...
Mmg sedap makan panas2...
Cicah plak ngan thai sos...
Tapi kalau sejuk tak tau la pulak samada sutun tu akan still crunchy atau tidak...
Resepinya as below...

Bahan2:

4 ekor sotong (mrs tan guna size yang a bit besar - buang kulit/mata/ink tuskan bagi kering + garam + serbuk kari)
1 cawan tepung gandum**
1 satu sudu besar tepung jagung**
1 teaspn baking powder**
1 teaspn garam**
1 teaspn lada sulah**
4 biji garlic cincang halus**
2 eggs (dipukul manja)
Minyak yg banyak untuk menggoreng

Method:

Campur semua bhn bertanda **
Gaul sotong dalam bhn2 ** kemudian masukkan dlm telur then masukkan balik dlm **
Goreng 2 mins each side atau sampai color yg anda suka
Jgn lama sgt nnti sutun liat
Angkat, hidang & makannnnnnnn

Oleh kerana mrs overly excited sebab sotong tu cantik dicoated dgn tpg maka tak sempat la nak transfer dlm pinggan yg proper sket...
So terhasil la gambar sutun atas kitchen tissue...hehehe
Btw resepi ni ada dlm collection mrs tan agak lama so tak ingat sapa punyer...
Yang pasti amik dari tenet...
TQ tuan/puan yng punya resepi ni ye...

Kek Pisang Sempoi...

Salam...
Buat semlm requested by en. tan dara...
Sambil nak menghabiskan stok pisang seblm layu di tasik madu...hehehe
Tak silap dapat resepi ni kat resepi.net kot...
Nanti mrs tan google balik...
Pe pon tima kasih kat tuan punya resepi ngan puan yang postkan kat internet...
Mmg mudah dan hasil pon sgt memuaskan...
mrs tan tak pakai mixer pon pukul telur & gula ngan tangan jer...
Mari kita share resepi...

Bahan2:
4 biji pisang medium size (ai pakai pisang berangan yg a bit besar so reduced to 31/2 biji je)
3 biji telur medium size (mrs pakai AA size mula ingat nak pakai 2 biji je tapi takut tak jadi plak)
13/4 cawan self raising flour
1/4 cawan tpg jagung
1 tspn soda bikarbonat
secubit garam
1 cawan minyak masak (ai pakai canola oil)
1 cawan gula (mrs tan pakai gula halus)

Method:
Pukul telur + gula sampai kembang
Masukkan pisang yang dah dilenyek
Masukkan mixture of both tepung bit by bit + garam + soda bikarbonat
Last sekali masukkan minyak & gaul sebati
Masukkan dlm loyang yang dah digreasekan + lapik ngan kertas minyak
Bakar dlm oven for 45-50mins @ 170 cel

Mmg bakal ada repeat baking...
Next time maybe mrs tan akan letak lemon sket coz dulu penah makan kek pisang yang ada rasa lemon sedappp sgt...
One thing ai like abt this resipi ialah xde letak vanilla...
Selalu yg beli bau vanilla dia kuat sgt tu yg mrs tan tak minat...
Selamat mencuba...

Masak Lemak Cili Api Ikan Tongkol...

Ini lauk wiken...
en. tan suka sgt ngan ikan tongkol...
mrs tan baru tau yang tuna glamer tu sebenarnya ikan tongkol...
Dulu mmg tak kenal/suka ikan ni...
Ai heart ikan tenggiri je...
Rupa pon lebih kurang...
Tapi dah en. tan suka layan je la kan...
So far mrs tan penah goreng, masak kicap ikut puan hana jepon...
Gulai tuk lauk nasi dagang & masak lomak cili api...
Tapi fav en. tan ialah yg dlm gambo tu...

Bahan2:
1 ekor ikan tongkal potong kecik (mrs tan rebus ngan a bit of cuka, garam, lengkuas, serai & asam keping/ air agak2 utk tenggelam ikan je - rebus tak lama lam 5 mins je pastu biar je terendam dalam air rebusan sampai masa nak guna)
Segenggam cili padi (blend with abit of santan)
Serbuk kunyit or about 1 inch of kunyit hidup hancurkan
2 batang serai
Santan pekat dari 1 biji kelapa + a bit of air (if xmo too thick)
Asam keping (kalau guna belimbing pauh lagik sedap - tapi Nenek Normah selalu improvise kalau belimbing xde masukkan mangga xde mangga apple hijau pon boleh gak)
Garam secukup rasa

Method:
Campur sumer bahan2 except for ikan (guna low heat ye)
Agak2 dah mendidih/pekat/naik minyak toskan ikan masuk sekali (kalau masuk awal sgt takut ikan pecah)
Biarkan seketika (5-10 mins)
Matikan api & hidang